春夏秋冬，在男人眼里任何季节都是适合喝酒的时候，夏季喝点啤酒解渴去暑、秋天喝点黄酒吃螃蟹、冬天喝点白酒暖暖身子、春天喝点红酒养生。
绝大多数人都知道喝酒对身体并没有什么好处，酒精是被各国卫生机构明确认定的一级致癌物，不管什么酒只要有酒精的存在对身体健康就有负面影响。如果还长期酗酒，超过身体正常代谢的指标那伤害也就翻倍加重了。
除了酒精本身对人体的伤害之外，在喝酒时如何选择下酒菜也是一门技巧，选对了可以适当降低酒精伤害，而选错了还会增加多种疾病的风险。
1、喝酒时不要吃这种下酒菜：凉粉
有些地方的人喜欢吃凉粉，有时候直接当做主食来食用，不过并不推荐这种选择。凉皮、凉粉制作过程中会添加适当白矾，而白矾有减缓肠胃蠕动的作用。这样会增加酒精在身体内停留的时间，延缓酒精代谢速度，这样会更容易醉酒。
2、喝酒时不要吃这种下酒菜：油炸花生
不管是肉是菜哪怕是豆腐，只要经过油炸都可以变得很美味，油变成了一种神奇的存在。油炸花生米更是最受欢迎的几种下酒菜之一，但油炸这种做法，同样是癌症的主要诱因之一。
油脂经过持续的高温加热，就会发生氧化变质，产生致癌物质苯并芘；同时食物本身经过高温油炸也会产生致癌物丙烯酰胺，这两种物质同时作用在人体中，会使罹患胃癌、结肠癌的风险大大提高。
3、喝酒时不要吃这种下酒菜：熏肉腊肠
熏肉和腊肠在各地都有自己独特的做法，但有一点相同的是都要加入大量的食盐进行腌制，之后才可以长时间保存。这也让熏肉腊肠成了不健康的高盐食物。
高盐饮食的人和那些清淡饮食的人相比，胃癌的相对发病风险要增加接近两倍。酒精本身就会刺激肠胃，增加胃癌风险，如果和高盐食物一起吃那真的就是加倍伤害了。
说完3种不健康的下酒菜，那么哪些下酒菜是健康的呢？
1、喝酒时吃点大拌菜：大拌菜中有品种丰富的蔬菜，可以有效的补充维生素C和B族维生素。
2、喝酒时吃点豆制品：任何酒都含有乙醛，乙醛是一种有毒物质。豆腐中的肮氨酸是一种重要的氨基酸，它能解乙醛之毒，并使其排出体外。
3、喝酒时吃点粗粮：粗粮薯类食物中含有碳水化合物，可以配着酒一起吃，可以减慢肠胃对酒精的吸收速度。而且这些食物中富含B族维生素，能弥补因大量饮酒引起的维生素B1缺乏。
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